Owsianka inaczej, czyli jagodowe owsiankowe smoothie (RAW i VEGE) | #zostańchefemkukbuka

Dobre śniadanie to podstawa każdego dnia, ale żeby nasz dzień był super potrzebne będzie SUPER śniadanie. Koniec z nudną, żmudną i oklepaną owsianką. Czas na super smaczne, super łatwe i super szybkie w przygotowaniu jagodowe owsiankowe smoothie - wystarczy wszystko wrzucić do blendera, zmiksować i gotowe! Lekkie, świeże i pożywne, a do tego raw i vege. Najlepsze z mega sporą dawką sezonowej skarbnicy zdrowia, czyli świeżych owoców jagodowych (zwłaszcza słodkich truskawek ❤). Łyżki w dłoń i niech moc będzie z Wami! :)

A żeby moc była ze mną, wszystkich tych, których zaintrygowała taka "inna owsianka" zachęcam do oddania na nią głosu w konkursie magazynu KUKBUK (pierw trzeba się zarejestrować). No to co? Są na sali jacyś ochotnicy do pomocy mi zostania chefem Kukbuka? ;)

Składniki (3-4 porcje)

• 400 ml mleczka kokosowego
• 1 zamrożony banan (plasterki)
• 1 szklanka płatków owsianych
• 1/2 szklanki otrębów owsianych
• 2 łyżki melasy z winogron
• 250 g borówki amerykańskiej
• 125 g jeżyn
• borówki amerykańskie, jeżyny, maliny, truskawki, banan, kwiaty jadalne, nasiona chia (do dekoracji)

Wszystkie podane składnik umieścić w kielichu blendera i dobrze zmiksować. Przelać do miski lub mniejszych miseczek i udekorować wierzch ulubionymi świeżymi owocami np. borówkami, jeżynami, malinami, truskawkami i/lub bananem. Całość przybrać jadalnymi kwiatami i oprószyć nasionami chia.

Smacznego,

Pudding chia

Dziś podzielę się z Wami moim niedawnym kulinarnym odkryciem, a mianowicie nasionami szałwii hiszpańskiej (potocznie i częściej zwanej 'chia'). Te małe i nie pozorne nasionka pochodzą z Meksyku oraz Gwatemali i były uprawianej już przez Azteków. Jak się okazuje te maleństwa to tzw. "superfood", a ich zjedzenie może spowodować, że dnia następnego obudzisz się z rentgenem w oczach lub z inną super mocą... Żartuję! Ich "superowość" polega zupełnie na czymś innym, a mianowicie są bogate w składniki odżywcze, szczególnie korzystne dla zdrowia i dobrego samopoczucia. Zawierają przede wszystkim dużo białka, błonnika pokarmowego, przeciwutleniaczy oraz mają więcej kwasów tłuszczowych omega-3 niż łosoś!

Tak, więc na dobry początek dnia zapraszam na super zdrowy, super smaczny i super łatwy pudding z nasion chia. Idealny jako śniadanie, deser czy przekąska w środku dnia. A najlepsze jest to, że można go przygotować dosłownie w 5 minut wieczorem, wstawić do lodówki na całą noc (lub odstawić na 30 minut jeżeli chcemy go skonsumować od razu), a rano cieszyć się gotowym już śniadankiem :)

Składniki (2-3 porcje)

• 400 ml mleka kokosowego*
• 1/4 szklanki nasion chia
• 1 płaska łyżka miodu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Mleko kokosowe, miód i ekstrakt waniliowy dokładnie rozmieszać lub zmiksować blenderem. Następnie dodać nasiona chia i całość wymieszać przy pomocy łyżki. 

Gotową mieszankę rozlać do słoików, zakręcić i wstawić na noc do lodówki. Rano wierzch każdego puddingu posypać ulubionymi owocami, granolą lub bakaliami.
.

Smacznego,

* - jeśli nie masz mleka kokosowego możesz je zastąpić zwykłym mlekiem krowim rozmieszanym z odrobiną jogurtu naturalnego w celu jego zagęszczenia;

P.S. Przepis dołączam do akcji kulinarnej "Superfood w twojej kuchni". Gdyby ktoś z Was również chciałby sprubować "super jedzenia" to szeroki wybór superfood można znaleźć w tym sklepie internetowym.