Tarta malinowa

Mocno malinowa tarta z intensywnie aromatyczną nutą korzennych przypraw. Zapach cynamonu i goździków roznosi się po domu, zanim jeszcze wyciągniemy upieczone ciasto z piekarnika. Szybka i nieskomplikowana w przygotowaniu. Polecam ;)

Składniki (Ø 28 cm)

• 200 g mąki pszennej
• 100 g mielonych migdałów
• 25 g mielonych wiórków kokosowych
• 125 g masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka mielonych goździków
• 1 jajko

Dodatkowo

• 200 g konfitury lub dżemu malinowego
• 3 łyżki kaszki mannej
• 1 łyżka masła
• 1 żółtko
• 1 łyżka mleka

Z podanych składników zagnieść ciasto. Formę do tarty o średnicy 28 cm wysmarować łyżką masła i obsypać dwoma łyżkami kaszki mannej. Ciasto rozwałkować na grubość około 0,5 cm i wylepić nim formę do tarty, resztę ciasta jeszcze raz zagnieć, rozwałkować i pokroić radełkiem lub nożem na paseczki szerokości 1 cm. Na dno foremki z surowym ciastem wysypać łyżkę kaszki mannej, a następnie wyłożyć i rozsmarować konfiturę malinowa. Na wierzchu tarty ułożyć  kratkę z pasków ciasta i  posmarować ją żółtkiem roztrzepanym z łyżką mleka.

Piec przez 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180C. Po upieczeniu ostudzić.

Smacznego,