Przekąska, nagroda, ciasteczko... Ze sporym dodatkiem lubianego przez Nucinę jabłka i marchewki. Rzecz bardzo przydatna przy posiadaniu w domu takiego małego głodomora, który pojawia się w kuchni przy każdym brzdęku sztućców czy otwarciu lodówki, merda ogonkiem, błagalnie patrzy i zawodzi... - "Ej? Jak to tak? Ze mną się nie podzielisz!?".
Składniki (ok. 60 ciasteczek)
- 2 szklanki mąki pszennej
- 50 g masła
- 1 mała marchewka
- 1 jabłko
- 1 jajko
- 2 łyżki jogurtu naturalnego bez cukru
Marchewkę oraz jabłko umyć pod bieżącą wodą, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce na grubych oczkach, wymieszać z mąką. Dodać masło, jajko oraz jogurt i zagnieść ciasto.
Gotowe ciasto podzielić na dwie części, każdą z nich rozwałkować i wykrawać kółeczka o średnicy 3-4 cm, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (za pomocą trzonka od drewnianej łyżki, tłuczka można na wierzchu każdego ciasteczka pozostawić ślad łapy).
Piec w piekarniku rozgrzanym do 180ºC przez około 10 minut, aż ciasteczka lekko się zezłocą, wystudzić.
Smacznego dla pupila,
Wyglądają apetycznie :)
OdpowiedzUsuń