Jogurtowe lody bananowe z kawałkami czekolady

Banany same już się prosiły... Były niemal całe brązowe w czarne cętki, czyli IDEALNE! Przejrzałe, miękkie i słodziutkie w środku. A że za oknem pełnia gorącego lata, bardzo gorącego, wręcz ZA gorącego bo słupek rtęci bez problemu przekracza 30ºC i niebezpiecznie zmierza w stronę 40ºC(!) nie było innej opcji niż lody. Takie trochę "oszukane" na jogurcie (więc to raczej mrożony jogurt...), ale nich będzie, że lody! Lody dla ochłody, a konkretniej bananowe z kawałkami czekolady ;)

Składniki

• 4 bardzo dojrzałe banany
• sok z 1/2 cytryny
• 300 g gęstego jogurtu naturalnego
• 4-6 łyżeczki cukru pudru (do smaku)
• 100 g czekolady mlecznej

Banany obrać ze skórki, pokroić na mniejsze kawałki i włożyć do zamrażarki (na około 45 minut), aby się lekko zmroziły.

Po tym czasie wyjąć je z lodówki, umieścić w misce bądź garnku, dodać sok z cytryny, jogurt oraz cukier puder i zmiksować przy pomocy blendera na gładką masę. Ponownie umieścić w zamrażarce i mrozić przez 4-5 godzin z co około 45-minutowymi lub godzinnymi przerwami na ponowne miksowanie blenderem.

Kiedy masa będzie już na tyle gęsta i zmrożona, że blender będzie dość ciężko i opornie pracował dodać do niej drobno posikane kawałki czekolady i wymieszać szpatułką. Wstawić ponownie do zamrażarki na 1-2 godziny na ostateczne mrożenie (ale nie zamrożenie jeśli chcemy je jeść od razu) do uzyskania pożądanej konsystencji. W przypadku mocnego zmrożenia/zamrożenia przed podaniem w celu łatwiejszego nakładania i formowania gałek, wyciągnąć 10-15 minut wcześniej z zamrażalnika i wstawić do lodówki, aby odrobinę zmiękły i odtajały.

Smacznego,